東引快刀手｜內湖東湖葫洲站牛肉麵、滷味與深夜宵夜推薦
在內湖東湖一帶尋找牛肉麵、滷味、乾麵與宵夜，位於民權東路六段的「東引快刀手」是相當具有辨識度的在地麵食店。
店家位於台北市內湖區民權東路六段288號，鄰近捷運葫洲站，營業時間從上午11點一路到凌晨2點，不論是午餐、晚餐，甚至深夜想找一碗熱麵，都有機會成為東湖居民與附近上班族的用餐選擇。
店內餐點以麵食、牛肉麵、滷味、飯類及湯品為主，其中招牌滷味、酸辣麵、雙醬麵、紅油抄手與牛肉麵都是公開資料中經常出現的特色餐點。
東引快刀手｜基本資訊
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 商家名稱 | 東引快刀手 東湖店 |
| 商家類型 | 麵食、小吃、牛肉麵、滷味 |
| 地址 | 台北市內湖區民權東路六段288號 |
| 電話 | 02-2633-0301 |
| 營業時間 | 11:00–02:00 |
| 公休日 | 目前公開資料顯示每日營業 |
| 鄰近捷運 | 捷運葫洲站 |
| 鄰近區域 | 東湖、葫洲、民權東路六段 |
| 主要特色 | 牛肉麵、滷味、酸辣麵、雙醬麵、紅油抄手 |
近期公開資料與店家資訊頁均顯示目前為每日11:00至凌晨2點營業；實際營業狀況仍可能因店家調整而變動，前往前可再確認最新公告。
東湖深夜麵食的選擇
東引快刀手最大的特色之一，就是營業時間很長。
一般麵店通常集中在午餐與晚餐時段，但東引快刀手一路營業到凌晨2點，讓它除了午餐、晚餐之外，也自然形成東湖一帶的深夜用餐選擇。
對住在東湖、葫洲附近的居民來說，晚上臨時想吃牛肉麵、乾麵或滷味，不需要特別跑到市中心，在內湖就能找到晚間營業的麵食店。
公開介紹也將東引快刀手定位為適合正餐與宵夜的內湖小吃店。
招牌滷味是店內重要特色
如果第一次來東引快刀手，滷味是相當值得注意的品項。
店內採現切滷味形式，可以依照自己的喜好選擇不同食材，再搭配麵食一起享用。
公開食記中經常提到招牌滷味，也有豬腳、豬頭皮、大腸等滷味類選擇。
這種「麵食＋滷味」的搭配方式，很適合一個人用餐，也適合朋友一起分享。
如果只是想簡單吃一碗麵，可以單點主食；如果想吃得豐富一些，也可以搭配幾樣自己喜歡的滷味。
紅燒牛肉麵
喜歡牛肉麵的人，可以注意店內的紅燒牛肉麵。
店家公開資訊將紅燒牛肉麵列為主打美食之一，而近期食記也將牛肉麵列為推薦餐點。
除了湯麵之外，公開菜單整理也能看到牛肉乾麵等不同吃法，因此喜歡牛肉麵的人，可以依照自己偏好的湯麵或乾麵選擇。
酸辣麵與雙醬麵
除了牛肉麵之外，酸辣麵與雙醬麵也是東引快刀手相當有辨識度的麵食。
食尚玩家介紹中提到酸辣麵具有開胃、解膩的特色；公開食記則多次介紹店家的雙醬麵，將不同醬料搭配在一起，形成與傳統湯麵不同的口味。
如果平常比較喜歡乾麵，而不是喝湯，這兩類麵食可以列入選擇。
招牌麵搭配牛油與麻醬
店家目前公開資訊中的另一項主打餐點是招牌麵，以牛油與麻醬作為主要風味。
牛油的香氣搭配麻醬，可以讓麵食呈現比較濃郁的口味。
對喜歡麻醬麵、乾拌麵的人來說，這也是東引快刀手與一般牛肉麵店不同的地方。
紅油抄手與湯品
除了麵食之外，店內也有紅油抄手等小吃。
公開介紹形容紅油抄手的餛飩皮較薄、肉餡搭配紅油醬汁，適合喜歡香辣口味的人。
湯品方面，公開資料也曾介紹貢丸湯與牛肉蛋花湯。
其中貢丸湯的貢丸為店家自製，牛肉蛋花湯則以蔬果等食材熬煮湯頭。
因此除了主食之外，也可以搭配一碗湯，讓整體用餐更加完整。
控肉飯與台式飯食
不想吃麵的人，也可以選擇飯食。
店家目前公開主打資訊中可以看到控肉飯，另外公開食記也提到滷肉飯等飯類選擇。
因此東引快刀手並不是只有牛肉麵或乾麵，對於同行朋友各自想吃不同主食的情況，也比較容易搭配。
葫洲站步行即可抵達
東引快刀手位於民權東路六段288號，距離捷運葫洲站相當近。
近期交通資料顯示，從葫洲站2號出口前往，步行約3分鐘即可抵達，對沒有開車的內湖居民或搭捷運前往的食客相當方便。
因此搜尋「葫洲站美食」、「葫洲站牛肉麵」、「東湖宵夜」時，東引快刀手都具有明確的地區關聯性。
東湖居民的午餐、晚餐與宵夜選擇
東引快刀手的營業時間從上午11點一直延續到凌晨2點，涵蓋了相當完整的用餐時段。
午餐可以選擇牛肉麵、乾麵或飯類；晚餐可以搭配滷味與湯品；到了晚上甚至凌晨，仍可以吃到熱騰騰的麵食。
因此店家的定位並不只限於「宵夜店」，而是同時涵蓋午餐、晚餐與深夜小吃。
東引快刀手與東引小吃店的關係
由於店名容易讓人聯想到「東引小吃店」，這裡特別需要說明。
2025年東引小吃店曾發布正式聲明，指出東引快刀手為獨立運作的品牌，與東引小吃店在經營、股權及資金等方面並無商業關聯。
因此介紹東引快刀手時，應將兩者視為不同的餐飲品牌，避免將兩家店的資訊混為一談。
這項資訊對於搜尋店家資料的消費者也相當重要。
哪些情況可以考慮東引快刀手？
如果有以下需求，可以把東引快刀手列入內湖東湖美食名單：
- 想找東湖牛肉麵
- 想找葫洲站附近美食
- 喜歡傳統麵食
- 想吃現切滷味
- 喜歡酸辣麵或乾麵
- 想吃紅油抄手
- 想找內湖平價小吃
- 晚餐想吃麵食與滷味
- 深夜想找內湖宵夜
- 想找凌晨仍營業的東湖餐廳
東引快刀手｜店家資訊整理
店名： 東引快刀手 東湖店
地址： 台北市內湖區民權東路六段288號
電話： 02-2633-0301
營業時間： 11:00–02:00
主要類型： 牛肉麵、麵食、小吃、滷味、飯類
鄰近捷運： 捷運葫洲站
鄰近區域： 東湖、葫洲、民權東路六段
東引快刀手以牛肉麵、乾麵、滷味與台式小吃為主要特色，再加上每日營業至凌晨2點，因此在內湖東湖一帶具有相當明確的「正餐＋宵夜」定位。
如果正在搜尋內湖美食、東湖美食、葫洲站美食、內湖牛肉麵、東湖牛肉麵、內湖滷味、內湖宵夜、葫洲站宵夜，東引快刀手都是值得納入在地美食名單的店家。
實際營業時間、餐點供應與價格可能依店家營運狀況調整，前往前建議確認最新資訊。
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