北一家拉麵｜內湖味噌拉麵・札幌煽系拉麵・文德站美食

在內湖尋找具有札幌風格的日式拉麵，位於文德路巷弄內的「北一家拉麵」是可以認識的在地拉麵店。店家目前位於台北市內湖區文德路22巷27弄2號，鄰近捷運文德站與港墘站一帶，主要特色為札幌風格的「煽系」拉麵。

北一家拉麵的特色並非單純以豚骨湯頭為主，而是透過大火拌炒的方式讓湯頭產生焦香與鍋氣，再搭配味噌、鹽味等不同口味。近期公開食記也特別提到店家的味噌拉麵與魚介味噌等餐點。

北一家拉麵｜基本資訊

項目	店家資訊
店家名稱	北一家拉麵
公司名稱	公開資料未確認
地址	台北市內湖區文德路22巷27弄2號
電話	02-2658-2968
主要服務	日式拉麵、札幌風格煽系拉麵
其他服務	味噌拉麵、鹽味拉麵、辛辣味噌、魚介味噌、叉燒丼等
營業時間	目前公開資料顯示週二至週六 17:30～20:30
預約方式	公開資料未確認
服務地區	內湖、文德、港墘及台北市其他地區

營業時間提醒：目前地圖資料顯示週二至週六 17:30～20:30；近期公開文章亦記載週一、週日休息。由於拉麵店可能因售完提早結束營業，前往前建議再次確認。

內湖味噌拉麵｜北一家拉麵的主要特色

北一家拉麵在內湖拉麵店中具有較明確的札幌風格。公開資料多以「煽系」描述店家的拉麵製作方式，特色在於利用大火拌炒方式處理食材與湯底，讓拉麵帶有較明顯的焦香與鍋氣。

內湖札幌煽系拉麵

「煽系」是北一家拉麵很重要的餐飲特色。

公開資料指出，這類札幌拉麵的做法會先將部分食材以大火炒香，再與湯底結合，讓湯頭除了原本的味道之外，也增加炒鍋產生的香氣。

因此北一家拉麵與一般直接加熱湯頭的拉麵，在香氣呈現上有所不同。

內湖味噌拉麵

味噌拉麵是北一家拉麵目前公開資料中較常被提及的餐點。

近期食記將味噌拉麵列為店內主要餐點之一，並描述湯頭具有濃郁的味噌風味，同時帶有煽系料理產生的香氣。

對於喜歡札幌味噌拉麵的人，可以將味噌拉麵作為到店時的主要選擇之一。

辛辣味噌拉麵

除了基本味噌口味之外，公開食記也曾記錄辛辣味噌拉麵。

辛辣味噌是在味噌湯頭基礎上增加辣味元素，適合平常喜歡帶有辣度拉麵的人。

實際辣度與目前是否固定供應，仍應以店家當日菜單為準。

魚介味噌拉麵

近期公開食記也特別介紹魚介味噌拉麵。

這類口味將魚介風味與味噌湯頭結合，與一般味噌拉麵有所不同，適合喜歡魚介及味噌風味組合的拉麵愛好者。

鹽味拉麵

公開資料也列有鹽味拉麵。

如果平常不一定偏好味噌的濃厚風味，可以選擇鹽味方向，實際湯頭風格及目前供應內容則建議以店家現場菜單為準。

北一家拉麵｜商家特色與用餐方式

札幌風格的煽系作法

北一家拉麵最具辨識度的特色之一，是以大火拌炒方式製作拉麵湯頭。

過去公開資料曾將這種做法描述為札幌拉麵常見的「煽系」料理方式，透過炒香食材與湯底，增加焦香及鍋氣。

巷弄型拉麵店

目前店址位於文德路22巷27弄內，店面規模較小。

近期公開食記也提到店內座位有限，因此尖峰時間可能需要候位。

營業時間較集中

目前公開地圖資料顯示北一家拉麵主要於傍晚至晚間營業，每日營業時間約為17:30～20:30。

如果要前往用餐，建議不要只按照一般餐廳的午餐、晚餐時段推估，最好先確認當日是否營業。

可能需要候位

公開資料顯示北一家拉麵過去及近期都有排隊候位的情況，且店內座位數量有限。近期2026年5月的食記也記錄開門前已有顧客等候。

如果特別安排前往，建議預留候位時間。

內湖文德・港墘生活圈｜北一家拉麵在哪裡？

北一家拉麵目前位於台北市內湖區文德路22巷27弄2號，位於文德路巷弄生活圈。

公開資料顯示店家鄰近捷運文德站，也可由港墘站方向前往，因此對於文德、港墘及內湖科學園區周邊活動的民眾而言，交通相對方便。

需要注意的是，北一家拉麵過去曾有不同店址，目前應以文德路22巷27弄2號為主要現址。2025、2026年的公開資料均已指向目前地址。

內湖拉麵｜哪些情況可以先詢問？

想吃札幌風格味噌拉麵
如果喜歡札幌系味噌拉麵，可以先了解目前味噌拉麵的供應情況。
想嘗試煽系拉麵
對大火拌炒產生的焦香與鍋氣有興趣，可以考慮北一家拉麵的煽系風格。
喜歡辛辣味噌
平常喜歡帶有辣味的味噌拉麵，可以詢問當日是否供應辛辣味噌。
想嘗試魚介味噌
喜歡魚介與味噌搭配的人，可以留意魚介味噌是否在當日菜單中。
想找內湖晚餐拉麵
店家目前主要集中在傍晚至晚間營業，適合安排內湖晚餐行程。
特別餐點或熱門時段前往
由於店內座位有限，且公開資料有排隊候位紀錄，建議預留等候時間。

北一家拉麵｜地址與聯絡方式

地址：
台北市內湖區文德路22巷27弄2號

電話：
02-2658-2968

官方網站：
目前未確認有可供引用的官方網站。

官方社群：
公開資料可查到「北一家拉麵」Facebook 資訊。

營業時間：
目前公開地圖資料為週二至週六 17:30～20:30。

用餐提醒：
店內座位數量有限，公開資料有候位及售完的紀錄；若從較遠地區前往，建議先電話確認當日是否營業及餐點供應狀況。

溫馨提醒

本文為公開資訊整理，提供內湖地區商家與生活資訊參考。

北一家拉麵目前地址以台北市內湖區文德路22巷27弄2號為主。過去網路資料曾出現江南街71巷等舊地址，近期2026年的公開資料已指向文德路22巷27弄2號，因此本文採用目前較新的地址資訊。

目前公開地圖資料顯示營業時間為週二至週六17:30～20:30；由於餐飲店可能因食材售完、臨時店休或其他因素調整營業狀況，建議前往前再次確認。

實際菜單、價格、餐點供應、候位方式及營業時間都可能調整，本文不將過往食記中的餐點或價格視為目前固定內容。

網路評價及評論數僅提供消費者參考，不代表服務品質保證。

內湖.com｜內湖生活・在地資訊・商家黃頁

提供內湖地區各類在地商家、生活服務、美食餐飲、日式料理、拉麵店及地方資訊，方便內湖居民透過搜尋找到需要的店家。