台記家傳手勁麵｜內湖港墘路手工麵、牛肉麵與北方麵食

位於台北市內湖區港墘路的「台記家傳手勁麵」，是一家以家傳手工麵食為特色的傳統麵館。店家承襲山東麵食製作方式，強調麵糰經過「四揉四醒」的製麵工法，現點現煮，讓手工麵條成為店內重要特色。

台記家傳手勁麵過去曾以「台記東東傳統麵食」等名稱為人熟知，後來以「家傳手勁麵」重新建立品牌定位。公開資料也將其列為內湖地區具有代表性的北方麵食店。

台記家傳手勁麵｜基本資訊

近期公開資料多記載台記家傳手勁麵週一、週二休息，週三至週日供應午餐與晚餐；不同資料在實際收餐時間上略有差異，因此若要特別安排用餐時間，建議以店家當日公告為準。

台記家傳手勁麵最大的特色之一，就是麵條本身。

台北市商業處公開的店家品牌資料指出，店家以麵粉與水製作麵糰，透過「四揉四醒」的方式增加麵條製作的特色，並強調現點現煮。

這也是「家傳手勁麵」名稱的重要來源。相較於一般麵館，來到台記除了選擇湯頭與配料之外，也可以把麵條本身視為主要用餐特色。

乾拌牛肉麵是公開資料經常提到的台記代表餐點。

食尚玩家曾介紹台記的乾拌牛肉麵，並提到店家使用台灣本土黃牛肉，搭配家傳手勁麵條與山東風味醬燒方式。

如果喜歡牛肉麵，但又希望更加突出麵條與牛肉本身的風味，乾拌牛肉麵會是可以優先考慮的品項。

番茄牛腩麵也是台記公開食記與節目介紹中常見的餐點。

公開食記曾提到番茄牛腩麵以番茄湯底搭配牛腩與麵條，另外也有資料將番茄牛腩麵列為店家推薦餐點。

對於喜歡酸香番茄風味、又想吃牛肉麵的人，可以將這道列入選擇。

除了牛肉麵之外，台記也提供多種北方麵食與小吃。

公開資料可見的餐點包括蔥油餅、豬肉鍋貼、酸辣湯、麻辣鴨血、川味乾麵、酸辣麵及牛雜麵等。

其中蔥油餅也是過去公開食記經常介紹的餐點，適合與麵食搭配，讓一餐不只集中在一碗麵。

台記家傳手勁麵位於港墘路110號，鄰近捷運港墘站，也是內湖科學園區與港墘商圈周邊的生活圈之一。

對於在港墘、內湖科學園區附近工作或活動的人來說，這類傳統北方麵食可以作為午餐或晚餐選擇。

如果第一次前往，可以從家傳手勁麵、乾拌牛肉麵或番茄牛腩麵開始，再依喜好搭配蔥油餅、鍋貼或小菜。

如果有以下需求，可以把台記家傳手勁麵列入內湖用餐選擇：

商家名稱： 台記家傳手勁麵

地址： 台北市內湖區港墘路110號

電話： 02-2799-3344

營業時間： 週三至週日約11:00～14:00、17:00～20:00

公休日： 週一、週二

鄰近： 捷運港墘站、港墘商圈、內湖科學園區

部分舊資料在營業時間與公休日方面仍有不同記載，目前以較新的公開資料及近期店家資訊作為主要參考，實際營業情況仍建議以店家當日公告為準。

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