麵屋昕家｜內湖拉麵・東湖雞白湯拉麵・泡系拉麵

在內湖尋找日式拉麵，尤其是喜歡雞白湯與泡系拉麵的話，位於東湖一帶的「麵屋昕家」是內湖在地較具知名度的拉麵店之一。店家位於台北市內湖區康寧路三段巷弄內，鄰近捷運東湖站，主要提供雞白湯、鹽味雞湯與醬油雞湯等拉麵選擇。

麵屋昕家的特色之一是泡系雞白湯拉麵，湯面帶有細緻泡沫，搭配雞湯、麵條及叉燒等配料，形成較濃郁的日式拉麵風格。公開資料也顯示，店內另有叉燒飯等餐點，適合想在東湖、內湖尋找日式拉麵午餐或晚餐的民眾。

麵屋昕家｜基本資訊

項目	店家資訊
店家名稱	麵屋昕家
公司名稱	公開資料未確認
地址	台北市內湖區康寧路三段189巷11弄12號1樓
電話	0918-953-118
主要服務	日式拉麵、泡系雞白湯拉麵
其他服務	鹽味雞湯拉麵、醬油雞湯拉麵、叉燒飯等
營業時間	目前公開資料顯示週二至週六營業，午間及晚間時段依星期有所不同
預約方式	公開資料未確認一般訂位方式
服務地區	內湖、東湖及台北市其他地區

**營業時間提醒：**不同公開平台的營業時段曾有差異，且拉麵店可能有售完提早結束營業的情況，前往前建議先確認最新營業資訊。

內湖拉麵｜麵屋昕家的日式拉麵

麵屋昕家主要以日式拉麵為主，公開資料中較常見的基本湯頭包括雞白湯、鹽味雞湯及醬油雞湯，讓喜歡濃郁湯頭或較清爽口味的顧客，都能依照自己的喜好選擇。

其中雞白湯拉麵是麵屋昕家較具代表性的品項，特色在於湯頭呈現乳白色，並透過泡系作法讓湯面形成細緻泡沫。相關公開食記也多以「泡系雞白湯」描述店家的特色。

內湖雞白湯拉麵

如果喜歡濃郁雞湯風味，可以從雞白湯拉麵開始認識麵屋昕家。

公開食記提到，店家的雞白湯具有較濃厚的湯感，泡沫也讓入口時呈現不同於一般雞白湯拉麵的口感。搭配叉燒、蔥及洋蔥等配料，形成店家較具代表性的拉麵風格。

東湖泡系拉麵

「泡系拉麵」是麵屋昕家受到注意的特色之一。

泡系拉麵會將湯頭表面打出細緻泡沫，讓湯與空氣融合後呈現綿密口感。這類拉麵在台灣相對少見，因此也成為麵屋昕家與一般日式拉麵店不同的特色。

內湖鹽味雞湯拉麵

如果平常比較喜歡清爽的拉麵湯頭，可以考慮鹽味雞湯拉麵。

公開資料顯示，鹽味雞湯是店內的固定湯頭選項之一，與雞白湯相比，整體風格較為清爽，也適合不一定想吃濃厚白湯的拉麵愛好者。

內湖醬油雞湯拉麵

除了雞白湯與鹽味湯頭之外，麵屋昕家也提供醬油雞湯拉麵。

醬油風味適合喜歡日式醬油香氣的顧客，搭配雞湯基底形成不同於雞白湯的選擇。對第一次到店、又不確定要選哪一種湯頭的人，可以依照自己平常喜歡的拉麵口味挑選。

叉燒飯與加麵選擇

除了拉麵之外，公開食記也曾記載店家提供叉燒飯等餐點；過去多筆資料也提到拉麵可免費續麵一次。

由於餐點內容、供應方式及價格可能隨時間調整，實際是否提供及目前規則仍建議以店家現場公告為準。

麵屋昕家的特色／服務方式

以拉麵為主要餐飲品項

麵屋昕家的菜單相對集中，以雞白湯、鹽味雞湯及醬油雞湯拉麵為主要方向，而不是大量延伸不同類型的日本料理。

對於單純想吃一碗日式拉麵的顧客來說，可以直接依照湯頭口味選擇。

泡系雞白湯是店家特色

從公開資料及相關食記來看，泡系雞白湯是麵屋昕家最常被提及的特色。

店家的雞白湯在出餐時具有細緻泡沫，與一般傳統雞白湯拉麵呈現不同的視覺與口感。

小型拉麵店用餐型態

公開資料顯示店內以吧檯式座位為主要用餐形式，座位數量不多，因此用餐尖峰可能需要等候。

如果計畫在午餐或晚餐尖峰前往，建議預留候位時間，並留意店家現場排隊規則。

內湖東湖生活圈｜麵屋昕家在哪裡？

麵屋昕家位於台北市內湖區康寧路三段一帶，鄰近東湖生活圈及捷運東湖站。

從交通位置來看，店家適合東湖、康寧路三段及內湖東側一帶的居民前往用餐。公開交通資訊也顯示，從捷運文湖線東湖站步行前往約數分鐘即可抵達。

因此，除了附近居民之外，搭乘捷運前往東湖找拉麵的民眾，也可以將麵屋昕家列入用餐選項。

內湖拉麵｜哪些情況可以先詢問？

想吃雞白湯拉麵
想尋找內湖地區的雞白湯拉麵，可以先了解目前雞白湯是否正常供應。
喜歡泡系拉麵
如果平常喜歡不同於一般拉麵的湯頭口感，可以先了解當日泡系雞白湯的供應情況。
想吃鹽味雞湯拉麵
不偏好濃厚白湯，可以考慮詢問鹽味雞湯拉麵。
想吃醬油雞湯拉麵
喜歡日式醬油風味，可以選擇醬油雞湯方向。
想加麵或搭配叉燒飯
如果食量較大，可以先確認目前是否提供免費續麵及叉燒飯等品項。
計畫尖峰時段前往
店內座位有限，若安排午餐或晚餐時段前往，建議先確認營業狀態及候位情況。

麵屋昕家｜地址與聯絡方式

地址：
台北市內湖區康寧路三段189巷11弄12號1樓

電話：
0918-953-118

官方社群：
公開資料可查到 Facebook／Instagram 等社群資訊；Instagram 帳號為 @shinga.ramen。

營業時間：
目前公開資料顯示主要為週二至週六營業，午餐及晚餐時段依星期有所不同。

用餐提醒：
麵屋昕家屬於座位數量較有限的拉麵店，尖峰時段可能需要候位；部分公開資料亦提到餐點可能售完，因此前往前建議先確認當日營業及供餐狀況。

溫馨提醒

店家地址、電話、營業時間、菜單、價格、供應品項及用餐規則都有可能調整，尤其拉麵店可能因備料或餐點售完而提早結束供餐，實際資訊請以店家最新公告為準。

目前公開資料曾出現不同地址及營業時間紀錄，較新的資料以台北市內湖區康寧路三段189巷11弄12號1樓為主；建議前往前再次確認。

餐點價格及供應內容請以店家現場公告為準，本文不以網路評價或評論數作為服務品質保證。

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